Asparges dyrkes som grønne eller hvide. Der er ikke forskel på planterne som bruges til dyrkning af grønne og hvide asparges, men der er forskel i arbejdsgangen.
Ved dyrkning af grønne asparges, er der ikke meget arbejde. Bedet holdes fri for ukrudt, enten ved lugning, eller ved at jorddække med tang i foråret. Når aspargesen er på tykkelse med en lillefinger, høstes den ved at skære stænglen over nede ved jorden.
Ved dyrkning af hvide asparges, skal jorden hyppes op, så stænglerne ikke får lys og dermed farve. Aspargesene holdes hvide af jorden, og graves forsigtigt frem til høst.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar